Americké okurky

24. července 2011 v 10:12 | slečna L. |  RECEPTY
Jsem tvor, který miluje cokoliv kyselé, kořeněné a po zavařovaných okurkách se může utlouct. Už odmala zavařuji s babičkami cokoliv, hlavně okurky. Letos jsme s babičkou našly recept na jiný nálev na okurky a je skvělý! Teď je sezóna okurek a proto zkuste tento kořeněný a pikantní nálev.

Přísady:
(cca 15 sklenic)
  • 2,5 kg okurek
  • 6 velkých cibulí
  • 3 polévkové lžíce soli
  • 3 šálky octa *
  • 3 šálky cukru *
  • 2 polévkové lžíce hořčičného semínka
  • 1 polévková lžíce kopru (dávám od oka, kopr nic nemůže zkazit)
  • 1 kávová lžička mletého pepře
  • 1 kávová lžička kari
  • 1 kávová lžička chilli

Postup:
Okurky nakrájíme na kolečka (neloupeme!), cibuli nakrájíme na proužky, přidáme sůl, pomícháme a necháme odležet 1 hodinu. Poté scedíme vodu, kterou pustí okurky, nandáme do zavařovacích sklenic (pečlivě vymytých!), přidáme ocet, cukr, kopr, hořčičné semínko a koření. Sterilizujeme 20 minut při 90°C. Poté zchladíme a necháme odležet (čím déle, tím lépe).

Poznámky:
* 1 šálek = 1,5 dcl
Prý sedají použít i salátové okurky, ale to jsem zatím nezkoušela.
Do jiných nálevů dávám i na kolečka nakrájenou mrkev a kostičky křenu, určitě by se to hodilo i sem.
Doporučuji kvalitní ocet, aby okurky nezměkly a neztratily barvu.

Doba trvání:
cca 2 hodiny

Cena:
cca 100-150 Kč

Hodnocení:
10/10 Dokonce i ostatním chutnaly, i když třeba nekoření tolik jako já.

Foto:
Doložím po sklizni a následném zavaření dalšíchvárek, které se snad hned nesní.


Recept píšu z vlastní hlavy, proto zatím nezkoušejte, až bude finální, dám vědět.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Mish-ka | Web | 24. července 2011 v 15:12 | Reagovat

ne to ne :) je to jenom kvůli tomu, že to nemůžou vyplňovat všichni, ale jenom studenti :)

2 Slečna barevná | Web | 25. července 2011 v 18:50 | Reagovat

už máme zavařeno ale to chili a kari mmm zajímavé:D

3 S. | Web | 26. července 2011 v 13:13 | Reagovat

Jsem na všech fotkách já:) ..to to opravdu vypadá, že jsou to dvě osoby?:D

4 slečna Pé | Web | 31. července 2011 v 17:59 | Reagovat

okurky už máme zavařené tak snad někdy jindy. Ale jak koukam na to chilli asi by mi to urvalo hubu :-D. Jo přidávám si tě do oblibených snad nevadí :-)

5 Kamca | E-mail | 6. dubna 2014 v 15:44 | Reagovat

Stránka http://www.xjidelnicek.cz mi opravdu pomohla jak správně jíst. Koukněte a neprohloupíte.

6 Kamca | E-mail | 12. dubna 2014 v 8:57 | Reagovat

Nejlepší je http://www.xjidelnicek.cz, tahle stránka mi opravdu pomohla.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama